Was ist Zöliakie?

Zöliakie ist eine Krankheit, die auf eine genetische Veranlagung zurückzuführen ist. Sie wird ausgelöst durch Gluten, ein Klebereiweiß, dass in Weizen, Gerste oder Hafter zu finden ist. Das bedeutet für Betroffene den Verzicht auf glutenhaltige Pizza, Pasta, Bier und einiges mehr. 

Wer sich nicht daran hält, muss mit Symptomen wie Durchfall, Mangelerscheinungen und im schlimmsten Fall auch Darmkrebs rechnen. Und wenn man darauf keine Lust hat, ist die einzige Therapie eine lebenslange, glutenfreie Ernährung. Ohne Ausnahme! 

Und Glutenfreiheit?

Bei Glutenfreiheit findest Du alles rund ums Thema Zöliakie: die wichtigsten Informationen zur Krankheit, Buchempfehlungen und Blogeinträge, die von einem glutenfreien Leben erzählen. Wir ernähren uns seit fast zwei Jahren glutenfrei. Kati muss und Jörg isst nicht gern alleine.

Zölis sind eine Seltenheit und der glutenfreie Alltag ist nicht immer unbeschwert. Wir wollen Euch zeigen, dass ihr mit Eurer Krankheit nicht alleine seid, auch wenn es sich manchmal so anfühlt.

Und wer steckt dahinter?